15 CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGON TỪ GÀ
Bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán với loại protein nạc với các công thức nấu gà ngon nhất trên internet.
Thịt gà là loại protein phổ biến nhất ở Mỹ vì nó có giá cả phải chăng, dễ nấu và cực kỳ linh hoạt. Cho dù bạn nướng nguyên con, luộc sơ ức gà hay om đùi, có rất nhiều cách để biến nó thành một bữa ăn. Đây là những công thức nấu các món gà cho mọi dịp.
Một số lưu ý khi mua gà: Khi bạn mua cả con gà, hãy tìm một con có kích thước nhỏ, vì chúng sẽ chín đều hơn một con nặng hơn 5 pound. Thịt chất lượng cao hơn, như những con thả vườn, nó có thể sẽ nhỏ hơn những con được nuôi công nghiệp. Khi nói đến từng miếng, bạn sẽ thấy giá tốt hơn khi mua những miếng lớn hơn. Điều đó có nghĩa là phần tư và phần ức có xương sẽ rẻ hơn so với phần không xương, không da. Và cho dù bạn đang chế biến với cả con gà hay những miếng nhỏ hơn, hãy đảm bảo nó đã được rã đông hoàn toàn trong tủ lạnh của bạn qua đêm hoặc ngâm trong một bát nước lạnh để đẩy nhanh quá trình.
1. Gà bơ sữa theo công thức Samin Nosrat
Đây có thể là công thức nướng gà tinh túy. Bơ sữa là một loại axit và có thể làm mềm thịt, có nghĩa là loại nước muối này tạo ra một món có màu nâu hoàn hảo, vô cùng ngon ngọt, và trở thành một món chính tuyệt vời cho bữa tối Chủ nhật.
2. Phở gà nấu bằng nồi áp suất
Phở gà là phiên bản nâng cấp của món súp gà, có đầy bánh phở, các loại thảo mộc tươi và nước dùng thơm phức mà bạn sẽ muốn dùng ngay. Được làm trong nồi áp suất, công thức này thực sự là công thức nhanh.
3. Salad gà nướng và bánh mì
Công thức này xuất phát từ một nhà hàng mang tính biểu tượng ở San Francisco, nơi một con gà nguyên con được phục vụ thành từng miếng ở trên cùng của món salad bánh mì, với nho khô và rau arugula. Công thức này là một cách tuyệt vời để kết hợp protein với rau xanh.
4. Salad gà Gyro
Nếu là người yêu thích món sandwich Địa Trung Hải, bạn sẽ thích món kiểu gyro với thịt gà nướng, cà chua chín, dưa leo và nước sốt sữa chua thơm.
5. Gà nướng kiểu Thái
Trong công thức này, các phần của con gà được tẩm ướp gia vị từ thảo mộc trước khi nướng chín nhanh chóng. Dùng kèm món này với một phần bún để có một bữa ăn hoàn chỉnh.
6. Gà luộc Quảng Đông
Luộc thịt gà là một cách tuyệt vời để giữ ẩm mà không có thêm chất béo. Trong công thức Trung Quốc cổ điển này, một con gà luộc nguyên con được phục vụ với nước chấm và nước dùng đơn giản được làm từ nước luộc mang lại bữa ăn thoải mái nhất.
7. Đùi gà da giòn
Đùi gà với lớp da siêu giòn, da giòn sần sật là món khoái khẩu cho nhiều bữa ăn. Thêm cơm và một ít rau nướng để có một bữa tối trọn vẹn mà không phải đổ mồ hôi.
8. Ức gà chanh
Ức gà rất dễ bị chín quá, nhưng công thức này là một kỹ thuật hoàn hảo để có được món thịt trắng ẩm và có hương vị. Hãy thử nó kết hợp với cơm đơn giản và rau rang tẩm gia vị.
9. Ina Garten’s Coq au Vin
Coq au vin là một món ăn cổ điển của Pháp – thịt gà, om trong rượu vang đỏ và nấu với rau để tạo ra một loại nước sốt béo ngậy, dễ chịu chỉ cần được chấm với một chiếc bánh mì giòn. Đây là một bữa ăn xứng đáng.
10. Gà tiêu đen caramel
Xào nhanh trong 25 phút và tạo ra rất nhiều hương vị từ gừng tươi và hạt tiêu đen; công thức này là một công thức cổ điển đã đứng trước thử thách của thời gian.
11. Gà hầm kiểu Mayan Pepita
Món hầm mộc mạc luôn là một ý tưởng hay — món này được tẩm gia vị và cà chua tươi cho món ăn chính, một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn mùa thu của bạn.
12. Gà áp chảo với Za’atar, khoai tây và rau xanh
Mọi người đều cần một bữa tối và bữa tối này không ảnh hưởng đến hương vị hoặc sự hài lòng. Za’atar là một hỗn hợp gia vị đa năng đáng để thêm vào gian bếp của bạn nếu bạn chưa có; nó rất tuyệt khi rắc trên bánh mì phẳng.
13. Phở gà cổ điển
Khi mùa đông đến, bạn nhất định phải có một công thức nấu súp gà ngon. Các loại thảo mộc được thêm vào để tạo một cú hích tươi mới vào cuối.
14. Gà nghệ tây gà sốt Tangine
Tuy nhiên, bạn không cần một khẩu hiệu thực tế để tạo nên món đồ cổ điển của Ma-rốc này, nhưng nếu bạn có, thì bây giờ là lúc để rút nó ra. Hãy thoải mái sử dụng một đĩa gang tráng men cho món này, và hãy đảm bảo phục vụ cùng với couscous.
15. Gà nướng niêu đất Nigeria
Công thức cổ điển của Nigeria này rất dễ làm và có hương vị từ một loại bơ phức hợp đơn giản làm từ tiêu cá sấu và chanh. Tiêu cá sấu là một loại gia vị cổ điển của Tây Phi có vị tương tự như hạt thiên đường, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hơn (như ở đây).
Nguồn: Women’s Running
